Nguyên liệu gồm có:
- 8 cái đùi gà -
- 1 củ cà rốt -
- 400 gram khoai lang -
- 1 củ hành tây -
- 15 gram gừng, 15 gram tỏi băm -
- 15 gram bơ lạt -
- Gia vị 1 - 15 gram đường nâu, 8 gram bột cà ri, 15 gram tiêu đen, 15 gram muối, 15ml dầu chiên
- Gia vị 2 - 15ml dầu hào, 15 gram đường nâu, 60 gram bột cà ri
- Sour cream (hoặc sữa chua không đường hay whipping cream) -
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, bạn cắt thịt gà thành miếng nhỏ, khứa các đường dọc theo miếng thịt để thịt dễ thấm sốt.
Bước thứ hai(2):
- Cho tất cả gia vị 1 vào một bát, thêm thịt gà, trộn thật đều rồi để ướp trong ít nhất 1 giờ.
Bước thứ ba(3):
- Ngâm rửa thật sạch khoai lang và cà rốt, luộc trong nước sôi trong khoảng 20', sau đó tắt lửa rồi để yên trong 15'. rửa thật sạch rau củ bằng nước lạnh rồi để ráo.
Bước thứ tư(4):
- Phi thơm hành và gừng trong nồi.
Bước thứ năm(5):
- Cho hành tây cắt nhỏ vào rồi thêm bơ vào, trộn thật đều.
Bước thứ sáu(6):
- Thêm thịt gà đã ướp và rau củ vào nồi.
Bước thứ bảy(7):
- Đổ nước vào ngập thịt, thêm gia vị 2 vào rồi đun cho đến khi nước gần cạn và sánh lại là được.
Khi ăn, bạn rưới thêm sour cream lên trên nữa nhé!
Sour cream sẽ tạo cho món gà kho có vị chua nhẹ, beo béo rất hấp dẫn, khi trộn thật đều với sốt kho thì cực thơm luôn!
Ăn với cơm nóng thì sẽ tuyệt lắm nhỉ!
Công thức gà kho lạ miệng này hẳn sẽ làm cả nhà muốn ăn không ngừng luôn!
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
